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Tereos, uma das empresas líderes na produção de açúcar, etanol e energia do país, será a responsável pela compensação das emissões de carbono provenientes da energia elétrica consumida ao longo da 9ª edição do Taste São Paulo Festival, um dos maiores eventos gastronômicos do mundo, que ocorre em São Paulo, a partir do dia 13 de junho.A compensação será realizada por meio de créditos de…

Em maio de 2025, a dsm-firmenich inaugurou o Princeton Baking Innovation Center, em Nova Jersey (EUA). Com tecnologia de ponta e infraestrutura especializada, o novo centro visa acelerar a inovação e o desenvolvimento de aplicações para pães, bolos, biscoitos, snacks e outros produtos de panificação, reforçando a estratégia da companhia de oferecer soluções integradas e sustentáveis para a indústria de alimentos.O centro foi projetado para…

O consumo de bebidas alcoólicas fora de casa registrou queda de 34% em penetração no primeiro trimestre de 2025, liderando o movimento de retração de 24% nas ocasiões de consumo geral da categoria. É o que aponta o estudo Consumer Insights 2025, produzido pela Worldpanel.A queda foi puxada, sobretudo, pela Geração Z e pelos Baby Boomers, que reduziram em 31% e 32%, respectivamente, a presença…

A capital brasileira foi palco, na última semana, do XXIV Encontro da Aliança Latino-Americana de Associações da Indústria de Alimentos e Bebidas (ALAIAB). O evento reuniu líderes empresariais e representantes institucionais de toda a América Latina e Caribe para discutir os rumos do setor, diante de um novo cenário geopolítico e de desafios crescentes relacionados à sustentabilidade, inovação e segurança alimentar.Durante a programação, foram debatidos…

A Nestlé, em parceria com a Ogilvy Colômbia, apresentou uma inovação que alia sustentabilidade e reaproveitamento de subprodutos da indústria de laticínios: uma embalagem biodegradável elaborada com soro de leite. Desenvolvido no Impact Lab, o projeto visa oferecer uma alternativa técnica ao uso de plásticos convencionais em embalagens alimentícias, especialmente no segmento de queijos e derivados.Denominada Self-Packing Cheese, a solução utiliza o soro de leite…

A Concepta Ingredients, especializada no fornecimento de soluções naturais para a indústria, marca presença na FCE Pharma, maior evento da indústria farmacêutica da América Latina, que ocorre entre os dias 10 e 12 de junho, no São Paulo Expo, em São Paulo (SP).Na feira, a empresa destaca sua linha de Óleos Vegetais, desenvolvidos para atender aos elevados padrões de segurança e qualidade característicos da indústria…

A fabricante de extratos de malte Muntons ampliou sua linha de substitutos de cacau MaltiChoc como resposta direta à crescente escassez e à alta volatilidade de preços do cacau no mercado internacional. A novidade visa atender à demanda crescente da indústria por soluções que mitiguem os impactos financeiros e operacionais gerados por essas instabilidades.O lançamento mais recente é o MaltiChoc R500, formulado para substituir cacau…

A JBS estreia nesta sexta-feira (13) na New York Stock Exchange (NYSE). As ações da companhia passam a ser negociadas na principal bolsa de valores do mundo, sob o código JBS. O marco consolida a dupla listagem da companhia, que busca refletir sua presença global e diversificadas operações internacionais, com presença nas bolsas de valores americana e brasileira. Desde segunda-feira (9), as ações da JBS…

A Novonesis, referência global em biossoluções, acaba de anunciar o lançamento do Optiva LS Prime, ingrediente que permite a redução de até 50% do açúcar adicionado em produtos panificados, sem comprometer o sabor. A novidade surge em um momento estratégico, frente ao aumento de mais de 50% no preço do açúcar desde 2019 — cenário que tem pressionado as margens da indústria de panificação em…

A Sooro Renner acaba de conquistar o prêmio Top Proteins Production in Latin America 2025, concedido pela revista internacional Food Business Review Latin America (ISSN 2836-1989).⠀Mais do que um reconhecimento, este é um reflexo da confiança que construímos com nossos clientes, parceiros e especialistas da indústria ao longo dos últimos 24 anos.⠀A escolha foi feita por um painel de executivos C-level, líderes técnicos do setor…