O grupo global de ingredientes e nutrição DSM-Firmenich anunciou que o sabor “Milky Maple” foi escolhido como o Sabor do Ano de 2025. De acordo com a empresa, essa criação combina duas tendências muito apreciadas: a suavidade cremosa do leite e a rica doçura natural do maple. O sabor misturado proporciona uma sensação de calma e contentamento, podendo ser incorporado em uma ampla gama de…
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O grupo global Mondelez International estaria analisando uma possível aquisição do concorrente americano Hershey, conforme indicam fontes da indústria. A agência Reuters trouxe à tona a notícia nos últimos dias.Caso uma proposta formal de aquisição da Hershey seja apresentada, isso faria com que a já significativa participação de mercado da Mondelez no setor de snacks se tornasse uma entidade ainda maior, avaliada em bilhões de…
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A GTFoods, uma das principais empresas do setor alimentício no Brasil, conquistou a recomendação para a certificação nível AA+ na norma BRCGS (British Retail Consortium Global Standards Food Safety). Essa recomendação destaca o compromisso da empresa com os mais altos padrões de qualidade e segurança dos alimentos, sendo reconhecida pela GFSI (Global Food Safety Initiative) como um “passaporte de segurança dos alimentos” para o mercado…
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A Concepta Ingredients, unidade de negócio do Grupo Sabará especializada no fornecimento de soluções naturais para a indústria de alimentos e bebidas, acaba de inaugurar as plantas de Utilidades, Extração e Refino na fábrica localizada cidade de Valinhos, interior de São Paulo, que teve a operação de atividades iniciada em 2024. Com o novo investimento, a empresa será capaz de dobrar sua atual produção e…
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A Black Friday de 2024 foi um verdadeiro mar de oportunidades e, inclusive, comportamentos curiosos dos consumidores. O varejo alimentar esteve entre os principais beneficiários da ação de vendas e, inclusive, criou estratégias pensando não só na sexta-feira, mas em reter os consumidores até o final do ano.A busca por doces e panetones inseriu a Fini e a Bauducco como primeira e segunda marcas mais…
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Uma nova tendência está emergindo no mercado de bebidas: os cubos de hidratação. Estes pequenos cubos, solúveis em água, oferecem uma variedade de sabores e componentes funcionais, como eletrólitos e cafeína, promovendo uma abordagem mais prática e sustentável para o consumo de bebidas.O conceito está ganhando força no setor e atraindo a atenção de marcas como Waterdrop Microdrink e Bumpin Blends. Os cubos de hidratação…
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A exportação de café verde do Brasil alcançou 285,45 mil toneladas em novembro, correspondendo a 4,76 milhões de sacas de 60 kg, estabelecendo um novo recorde mensal pelo segundo mês consecutivo. Os dados foram divulgados pela Secex (Secretaria de Comércio Exterior).O aumento nas exportações de café do Brasil, que é o maior produtor e exportador global, ocorre em um contexto de preços máximos históricos. Fatores…
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A Cargill, comerciante de grãos e processadora de carne bovina dos Estados Unidos, anunciou que irá reduzir seu quadro de funcionários em 5% após uma queda na receita no último ano fiscal, conforme os preços das safras atingiram mínimas de vários anos. A empresa já havia sinalizado anteriormente que passaria por mudanças estruturais após não atingir suas metas de lucros internos."Vamos nos apoiar em nosso…
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A Anvisa lançou neste mês o seu novo portal de legislação, AnvisaLegis, durante um webinar de apresentação à sociedade. O portal reúne todas as normas regulatórias da Agência, além de outras publicações relacionadas ao processo regulatório, como consultas públicas, aberturas, guias e relatórios de impacto regulatório, entre outros.O principal objetivo do novo sistema é atender às exigências do Decreto 12.002, de 22 de abril de…
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A Amai Proteins, uma startup israelense especializada em soluções para redução de açúcar em alimentos, revelou a construção de sua primeira fábrica no Brasil. Com um investimento estimado em até US$ 125 milhões, a iniciativa posiciona o país como uma plataforma exportadora da proteína Sweelin, que promete reduzir entre 40% e 70% o teor de açúcar em alimentos e bebidas.A escolha do Brasil para a…
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