Ingredientes Funcionais

Em laticínios, a cor é a principal opção nos kits de ferramentas dos processadores para criar produtos visualmente atraentes. “Comemos primeiro com os olhos, e a pesquisa do consumidor da Sensient mostra consistentemente que a cor aprimorada se correlaciona com a percepção de sabor e a intenção de compra aprimoradas, impulsionando vendas e compras repetidas”, observou Meghan Fox, especialista em Marketing da Sensient Flavors and…

Do comércio eletrônico direto ao consumidor a alimentos reciclados ou ingredientes funcionais para o bem-estar holístico, os fabricantes de alimentos e bebidas podem aproveitar algumas das principais tendências de consumo de 2022 em seus portfólios.A cada ano, a Euromonitor publica suas 10 principais tendências globais de consumo, com base em pesquisas quantitativas de consumidores, insights de analistas e entrevistas comerciais.A pandemia da Covid-19 teve um…

A Fini, empresa que atua no segmento de candies no Brasil, anunciou um novo formato para ampliar seus negócios: o conceito store-in-store. Inédito para a marca e para o segmento, a empresa escolheu instalar seu primeiro espaço do gênero na loja física da Americanas no Shopping Iguatemi Campinas, no interior de São Paulo. O objetivo da Fini é gerar uma experiência diferenciada para os consumidores,…

Em 2015, a Organização Mundial da Saúde (OMS) previu uma mudança no interesse do consumidor de adoçantes artificiais de alta intensidade para alternativas mais naturais. A organização citou preocupações de segurança, bem como potenciais preocupações de toxicidade devido ao impacto negativo que alguns adoçantes artificiais podem ter sob a degradação ambiental. Mais do que isso, no entanto, a demanda do consumidor continuava a aumentar, não…

As últimas semanas destacaram a incerteza que define a vida no novo normal. Com essas oscilações do sentimento otimista para o pessimista sendo algo que pode acontecer em questão de semanas, será crucial que as marcas continuem sendo tão responsivas quanto possível às necessidades em evolução do consumidor.A FMCG Gurus lançou suas 10 principais tendências para 2022 para players do setor de alimentos, bebidas e…

Os problemas do sono pioraram nos últimos dois anos, de acordo com a pesquisa de gerenciamento do sono e estresse da FMCG Gurus realizada em 2019 e 2020. A Covid-19 aumentou a preocupação com a saúde e as finanças e um número crescente de consumidores está procurando por produtos e ingredientes que ajudam a dormir sem efeitos de saúde a longo prazo.De acordo com um…

A pandemia da Covid-19 alterou drasticamente a vida dos consumidores desde o início de 2020, trazendo uma mudança significativa e contínua de comportamento para uma abordagem mais proativa à saúde e o bem-estar.Globalmente, 65% dos consumidores dizem que estão se concentrando mais em sua imunidade, 48% estão mais conscientes do seu bem-estar mental e 76% dizem que vão consumir alimentos e bebidas de maneira mais…

A pandemia da Covid-19 alterou drasticamente a vida dos consumidores desde o início de 2020, trazendo uma mudança significativa e contínua de comportamento para uma abordagem mais proativa à saúde e o bem-estar.Globalmente, 65% dos consumidores dizem que estão se concentrando mais em sua imunidade, 48% estão mais conscientes do seu bem-estar mental e 76% dizem que vão consumir alimentos e bebidas de maneira mais…

Um novo relatório encomendado pela Kerry observou que enquanto os sabores festivos tradicionais, como especiarias, caramelo e chocolate, continuam populares, há uma demanda constante para infundi-los com benefícios para a saúde e ofertas funcionais.“Nossa análise mostrou que embora os sabores tradicionais sejam populares entre os consumidores, eles buscam o sabor de algo diferente por meio da adição de especiarias quentes e energizantes, como chai e…

A pandemia remodelou a indústria de bebidas, mudando a demanda dos consumidores por bebidas funcionais. O café e o chá, em particular, enfrentaram o duplo desafio de proporcionar benefícios energéticos de novas maneiras, bem como de se adaptar a espaços de demanda emergentes, como a imunidade. Os efeitos dessa mudança continuarão a ser sentidos nos próximos anos.As funcionalidades do café e do chá estão em…