O Brasil é o terceiro maior consumidor de cerveja no mundo, ficando atrás apenas da China e dos Estados Unidos. Considerando o potencial do mercado brasileiro, a tradicional cervejaria alemã Hofbräu München (HB) — que pertence ao estado da Baviera e que foi a fornecedora oficial da Corte Real Bávara, além de ser a cerveja que deu origem à primeira Oktoberfest, resolveu migrar o negócio…
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O mercado global de alimentos e bebidas avança em direção a uma nutrição mais funcional, baseada em ciência e alinhada a demandas como saúde metabólica, longevidade e bem-estar. Tendências como o aumento no consumo de proteínas e fibras, o avanço dos probióticos e a popularização de conceitos como GLP-1 devem ganhar protagonismo no NIS 2026, que acontece nos dias 31 de março e 1º de…
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A Ajinomoto do Brasil, referência em aminoácidos e detentora de grandes marcas como SAZÓN®, MID® e VONO®, acaba de dar um passo estratégico com a comercialização de seu Gyoza na rotisseria de mais de 40 lojas do Grupo Pão de Açúcar (GPA), localizadas em diferentes regiões de São Paulo (SP). O movimento, que contempla unidades selecionadas das bandeiras Pão de Açúcar e Extra, busca oferecer…
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A Herbalife, empresa global, comunidade e plataforma líder em saúde e bem-estar, acaba de ganhar o prêmio Mintel's Most Innovative 2026 com o lançamento do Protein Ice Cream. O produto superou concorrentes de 14 países ao resolver um dilema histórico da indústria: como entregar um gelato com textura cremosa, mas com 160% mais proteína e 90% menos açúcar que a média do mercado. Confira a…
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Uma pesquisa clínica revelou que uma fórmula infantil com Lacprodan® IF-3070 da Arla Foods Ingredients promove um crescimento saudável, com trajetórias comparáveis à de bebês amamentados com leite materno.1 O estudo também mostrou que ela foi bem tolerada.Lacprodan® IF-3070 é um ingrediente de whey protein (proteína do soro de leite) parcialmente hidrolisada, especialmente criado para apoiar o conforto gastrointestinal em bebês saudáveis.Nesse estudo clínico, que…
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Cientistas do KTH Royal Institute of Technology, na Suécia, desenvolveram um método biotecnológico inovador para converter o farelo de trigo — um subprodutomajoritário da moagem de cereais — em hidrogeis de base vegetal. O estudo, publicado este mês na revista Food Hydrocolloids, apresenta uma solução para a valorização de milhões de toneladas de fluxos laterais agrícolas, transformando fibras subutilizadas em agentes estruturantes para a indústria…
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O cenário global de ingredientes e bens de consumo (FMCG) projeta uma movimentação histórica com a confirmação, nesta sexta-feira, de que a McCormick & Company apresentou uma proposta formal para a aquisição e fusão da divisão de alimentos da Unilever. A operação, que envolve marcas como Hellmann’s e Knorr, visa consolidar uma potência no segmento de soluções de sabor e condimentos.A transação está sendo desenhada…
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A Câmara dos Deputados aprovou recentemente o Projeto de Lei 1769/2019, que estabelece parâmetros rigorosos para a composição de chocolates e derivados de cacau comercializados no Brasil. O texto, que agora retorna ao Senado para revisão final, padroniza os percentuais mínimos de sólidos de cacau e impõe novas obrigatoriedades de rotulagem.A proposta busca eliminar assimetrias informativas e elevar o padrão de qualidade da categoria. Com…
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O Grupo Ferrero anunciou que assinou um acordo para adquirir a Bold Snacks, uma empresa brasileira líder no segmento de snacks proteicos premium. Fundada em 2018, a Bold Snacks apresentou forte crescimento desde o início, impulsionado por sua estratégia digital e por um portfólio inovador de barras de proteína, tendo recentemente expandido sua atuação para o segmento de proteínas em pó à base de whey."Estamos…
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Nesta semana, o Grupo 3corações anunciou a aquisição das operações da General Mills no Brasil. O negócio, avaliado em R$ 800 milhões, transfere o controle de marcas líderes de categoria, como Yoki e Kitano, para a gigante do setor de cafés. A transação aguarda a aprovação dos órgãos reguladores (CADE) e tem conclusão projetada para o final de 2026.A integração das unidades fabris de Pouso…
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